Home

Sporters, topsporters en iedereen die bezig is met een gezonde leefstijl kan terecht bij Sportkeuken voor: 

  • Voedingsadvies op maat
  • Dietistenpraktijk
  • Kookworkshops gezonde voeding met individuele inschrijving
  • Kookcursussen voor degene die nog niet zo goed kunnen koken
  • Presentaties en workshops voor bedrijven
  • Koken op locatie voor topsporters

Janneke Pieterson is de oprichter van Sportkeuken. Sinds 15 jaar is Janneke Pieterson werkzaam als allround sportdocent binnen diverse sportscholen in en rond Utrecht. Daarnaast is zij meerdere jaren werkzaam geweest als freelance chefkok. Van 2012-2015 heeft zij vier seizoenen gekookt voor Team Giant-Alpecin tijdens o.a. De Tour de France en de Vuelta.

Haar passie voor sport en koken combineert zij met advies op maat.
Janneke Pieterson is diëtist, sportdiëtist en freelance chefkok voor sporters gevestigd te Utrecht en Bunnik. Zij heeft de vier jaar durende opleiding Voeding en Diëtetiek, post-hbo sportdiëtetiek en Master in coaching van het Johan Cruijff instituut afgerond.

Home

Proef het recept van de maand

Noedelsoep met Oosterse groenten

Noedelsoep met Oosterse groenten

Noedelsoep met kipfilet en Oosterse groenten

Ingredienten 1 maaltijdsoup

50 gram rauwe mihoen, 80 gram kokosmelk, 125 gram rauwe kipfilet, 100 gram wortel, 100 gram bloemkool, 3 limoenblaadjes, 40 gram taugé, kippenbouillonblokje, verse gember, snufje kerriepoeder en eventueel verse koriander

  • Maak slierten van de wortel met spirelli of een gewone kaasschaaf, maak roosjes van de bloemkool, snijd de kipfilet in blokjes, rasp een stuk gember
  • Kook 500 ml water en voeg daar een half bouillonblokje aan toe en voeg de kokosmelk, gember, limoenblaadjes, wortel en de bloemkool toe
  • Zodra het weer kookt voeg je blokjes kipfilet toe en een snufje kerriepoeder toe
  • Voeg eventueel meer water toe
  • Wanneer dat weer kookt voeg je de mihoen toe en laat je dit zachtjes pruttelen
  • Proef na 3 minuutjes of de mihoen gaar is en check of de kip gaar is en maak op smaak met peperen zout
  • Voeg op het laatst de taugé en eventueel koriander toe en serveer de soep

Vegetarische optie: Neem ipv de kip vegetarische kipstuckjes of doe 2 gekookte eitjes in de soep of maak van 2 eieren een omelet en snijd die in reepjes en doe die door de soep

Eetsmakelijk!!

Webdesign: Creative Data